Un grupo de vecinas de la Junta de Vecinos Arturo Prat concluyó con éxito un Taller de
Alimentación Saludable, en el marco de un proyecto financiado a través del Fondo de Desarrollo
Vecinal (FONDEVE) 2023. Las participantes aprendieron a preparar opciones culinarias saludables y
deliciosas bajo la guía de la nutricionista Natalia Avello, quien compartió valiosos conocimientos
durante las sesiones.
La profesional señaló que "es gratificante ver el interés y la dedicación de estas vecinas en
aprender a preparar alimentos saludables. Durante el taller, abordamos aspectos fundamentales
de una dieta equilibrada y deliciosa, fomentando hábitos que contribuyen al bienestar general."
En la ceremonia de clausura, la alcaldesa Nery Rodríguez Domínguez elogió la iniciativa y
resaltó la relevancia de la alimentación saludable. Destacó especialmente el uso de productos
proporcionados por el Programa de Alimentación Complementario del Adulto Mayor (PACAM) en
las preparaciones, subrayando la importancia de estos insumos en la dieta diaria.
La jefa comunal felicitó la iniciativa de esta comunidad por su compromiso con la salud y el
bienestar. “La alimentación juega un papel crucial en nuestra calidad de vida, y es alentador ver a
la comunidad involucrada en aprender hábitos más saludables”, señaló la alcaldesa Nery
Rodríguez
La Presidenta de la Junta de Vecinos, Nidia Valenzuela, destacó la importancia de los
conocimientos adquiridos durante el taller y cómo estos contribuirán al bienestar de las familias
en la comunidad.
La entrega de certificados fue un momento especial en el que se compartieron muestras
de las deliciosas y saludables preparaciones aprendidas en el taller. Además de la alcaldesa,
estuvieron presentes los concejales Claudio Chamorro y Matías Castro, quienes elogiaron la
iniciativa y destacaron la importancia de combinar la salud con el placer gastronómico.
Este taller no solo ha brindado conocimientos prácticos sobre alimentación saludable, sino
que también ha fortalecido los lazos comunitarios y promovido el bienestar en el entorno local.
Con creatividad, amor por lo que hacen y conocimientos adecuados, estas vecinas demuestran
que es posible disfrutar de los mejores sabores mientras se come de manera saludable.
